Tryk på stjerner og bedøm opskriften
4.7 fra 243 stemmer
Gå til opskrift
Opskrift på den bedste banankage, der er meget nem at bage. Kagen laves med modne bananer, og den kan overtrækkes med smeltet chokolade.
Banankage er en af de mest populære kager hos både børn og voksne. Og det forstår man godt. Den milde banansmag klæder kagen perfekt, og de modne bananer er med til at give en fyldig kage.
Husk at det smeltede smør lige skal køles af inden du laver dejen, og husk også at røre dejen sammen med en vis forsigtighed. Du må altså ikke piske dejen efter bagepulveret er kommet i!
Ellers kan du risikere at kagen falder sammen på midten. Skulle det ske, ødelægger det ikke smagen, men det er ærgerligt med en banankage, der har et hul i midten.
Lad også være med at åbne ovnlågen under bagningen, da det også kan få kagen til at klappe sammen. Men bortset fra det, så er det en meget nem opskrift.
Opskriften giver en kage, hvor der er nok til 6 personer. Du er måske også interesseret i min opskrift på bananmuffins med eller uden chokolade og det lækre bananbrød.
Opskrift på banankage
RetKager
KøkkenDansk
Arbejdstid: 10 minutter minutter
Tilberedning: 50 minutter minutter
Samlet tid: 1 time time
Mængde: 6 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften Print opskriften Kræver medlemskab - læs mereOpskrift udviklet af: 
Holger Rørby Madsen
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Ingredienser
- 100 gram smør - smeltet, afkølet
- 3 æg
- 175 gram sukker
- 10 gram vaniljesukker
- 125 gram hvedemel
- 5 gram bagepulver
- 160 gram banan - svarende til ca. to bananer
Send indkøbsliste til din mobil
Sådan gør du
Start med at smelte 100 gram smør i enten en lille gryde eller mikroovn, hvorefter smørret køles ned.
Forvarm ovnen til
180 °C almindelig over- og undervarme, sæt en rist nederst i ovnen.3 æg piskes sammen med 175 gram sukker og 10 gram vaniljesukker, og det tager cirka fem minutter, da æggemassen skal være lys og luftig. Brug røremaskine med piskeris eller elpisker.
125 gram hvedemel vejes af med 5 gram bagepulver, og det må ikke piskes i dejen, men skal blot forsigtig vendes i sammen med det smeltede og afkølede smør. Brug gerne en dejskraber til det.
Moden banan moses, og du skal bruge cirka 160 gram banan, hvilket svarer til ca. to modne bananer. Vendes ligeledes forsigtigt i dejen uden at slå for meget luft ud. Men det er også vigtigt at dejen er samlet, så der ikke er klumper af mel tilbage.
Beklæd en form med bagepapir (eller smør den), og fordel dejen. Denne banankage passer til en 1-liters form.
Stil din banankage ind i ovnen, og her skal den have cirka 50 minutter. Stik i den for at sikre kagen er gennembagt, men det plejer at passe med 50 minutter.
Kan det fryses?
Ja, banankage er fryseegnet.
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
369
% Daglig værdi*
Fedt
25
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
118
mg
39
%
Natrium
367
mg
16
%
Kalium
153
mg
4
%
Kulhydrater
18
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
34
g
38
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
552
IU
11
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
21
mg
2
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Kom med din mening
Tips
Den færdigbagte banankage tages op af formen og køler ned på en rist. Derefter kan du vende kagen så bunden vender i vejret, og fjerne bagepapiret.
Nu kan du nyde kagen som den er, eller pynte den med chokolade.
Her smeltes ca. 100 gram chokolade, som derefter fordeles over kagen. Lad lige chokoladen sætte sig inden du begynder at skære skiver. Her kan du læse hvorfor bananer er så sunde.
Sådan undgår du at din banankage falder sammen
Det kan desværre ske, at din banankage falder sammen mens den bages i ovnen. Eller lige efter kagen er kommet ud af ovnen. Det kan der være mange gode forklaringer på, uden det dog er let at angive den præcise årsag.
Men her får du lige fem gode råd, der er værd at huske når du bager banankage. Så er du i hvert fald godt på vej.
- Bag altid ved over- og undervarme. Min erfaring er, at kagen falder nemmere sammen hvis du bager den ved varmluft. Husk også at bage kagen nok.
- Åbn ikke ovnlågen mens kagen er i ovnen.
- Brug ikke mere bagepulver end angivet i opskriften. Vend det sammen med melet, hvorefter det forsigtigt vendes i dejen. Her må du ikke piske!
- Tjek også at bagepulveret ikke er for gammelt. Så ryger effekten nemlig, og det er ikke så godt.
- Sørg for at æg og smør hverken er for koldt eller for varmt. Tag æggene ud af køleskabet i god tid, og lad det smeltede smør køle af. Her er endnu en mulig fejlkilde til at kagen klasker sammen.
Er du vild med banan, så skal du også at lave de populære bananpandekager og den himmelsk lækre bananbrownie med chokolade og kokos.
Spørgsmål og svar
Hvorfor falder min banankage sammen?
Der kan være flere årsager. For meget bagepulver, for kolde æg, gammelt bagepulver, brug af varmluft eller at ovnlågen har været åbnet.
Hvor meget banan skal der i en banankage?
Kom ikke for meget banan i kagen, og jeg plejer at bruge omkring 160 gram til denne opskrift.
Hvor længe skal en banankage bages?
Det afhænger blandt andet af din ovns varme, men omkring 50 minutter plejer at passe fint.
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Læserinteraktioner
Kommentarer
Morten Didriksen
Nu er jeg sådan en mand som følger opskriften, og jeg havde justeret min bageform således den lige kunne holde en liter vand, men så er formen altså alt for lille idet kagen jo hæver!
Svar
Vicki Hansen
Der står 160 gr banan i opskriften, men længere nede står, at du plejer at bruge 100 gr banan. Det forvirrer mig.. !
Svar
Holger Rørby Madsen
Tak for det, Vicki, og du har ret. Jeg har rettet til - det rigtige er 160 gram 🙂
Alt det bedste
HolgerSvar
Anita Pallesen Tøfting
Jeg har nu prøvet denne opskrift flere gange, men hver gang bliver kagen fuld af små bitte melklumper og derfor uspiselig.
Jeg har forsøgt med lidt mel ad gangen, har forsøgt at si melet i denne og hver gang har jeg brugt skålens kanter til at røre melet ud med dejskraberen uden at luften i dejen forsvinder.
Hvordan undgår du de små melklumper?Svar
Holger Rørby Madsen
Hej Anita
Godt du skriver, og det lyder da lidt underligt. Jeg har ikke selv prøvet det, og jeg plejer blot at vende dejen sammmen med en dejskraber med nogle få og dybe tag i dejen. Jeg synes faktisk ikke der skal så meget til. God ide at sigte melet i, men det bør ikke være nødvendigt at mase klumper af mel ud på skålens kanter.
Og hvis du ellers har fuldt fremgangsmåden ved jeg ikke lige hvad der er gået galt hos dig. For sådan plejer det altså ikke at være her 🙂
Prøv igen - man kan jo altid spise en banankage mere 🙂
Alt det bedste
HolgerSvar
Del dine ideer og tanker med os andre her:
« Ældre kommentarer
« Frikadeller - få slagterens gammeldags opskrift
Nem gulerodskage med ostecreme »
Populært indhold lige nu
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter
Hokkaido med bacon i ovn som lækkert tilbehør
Nem kylling med tomater og marinade på 20 min.
Banan brownie med chokolade og kokos
Nem aftensmad - 10 retter du nemt kan lave
Møl - sådan undgår og udrydder du dem
Flere populære opskrifter og indhold
Populære opskrifter på Madens Verden
Pandekager - opskrift på gammeldags pandekagedej
Æggekage opskrift med bacon, tomater og purløg
Alletiders mumse chokoladekage - nem opskrift
Kylling i karry - nem opskrift på 25 minutter med ris
Chili con carne med hakket oksekød og bønner
Lasagne - nem italiensk opskrift med oksekød
Klassisk mørbradgryde med ris, bacon og co*cktailpølser
Frikadeller - få slagterens gammeldags opskrift
Flødekartofler i ovn med fløde og muskatnød
Boller i karry - nem opskrift på kødboller i karrysauce
Verdens bedste pølsehorn med nem pølsehornsdej
Hjemmelavet pizza - den bedste opskrift med gode tips
