- Shop
- Recepten
- Diner
- Ontbijt
- Lunch
- Smoothies
- Dessert
- Tussendoortjes
- Artikelen
- Afvallen
- Bewegen
- Detoxen
- Gezondheid
- Motivatie
- Voeding
- Succesverhalen
- Over ons
- Makkelijk Afvallen
- Klantenservice
- Mijn favorieten
- Shop
- Recepten
- Diner
- Ontbijt
- Lunch
- Smoothies
- Dessert
- Tussendoortjes
- Artikelen
- Afvallen
- Bewegen
- Detoxen
- Gezondheid
- Motivatie
- Voeding
- Succesverhalen
- Over ons
- Makkelijk Afvallen
- Klantenservice
- Mijn favorieten
Home Recepten Diner Boerenkool stamppot
Eet jij koolhydraatarm, maar wil je toch een heerlijke stamppot maken? Deze boerenkool stamppot is gemaakt van bloemkool in plaats van aardappels!
- Diner
-
1 personen
- 9.6g koolhydraten
9.6g Voeg toe aan verzameling Voeg toe aan favorieten
Deze smeuïge boerenkool met krokantje spekjes doet je denken aan goede oude tijden.
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Ingrediënten
- 250 g bloemkool diepvries
- 100 g boerenkool
- 150 g kalkoen spekreepjes
- 1 el roomboter
- 1/2 tl mosterd
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1 snuf peper
- 1/3 tl zout
Instructies
Kook de bloemkool en boerenkool 20 minuten op laag vuur met de deksel op de pan.
Bak de spekreepjes in een koekenpan met de helft van de roomboter op hoog vuur krokant.
Giet de bloemkool en boerenkool af en stamp grof.
Voeg de overige roomboter, mosterd, nootmuskaat, peper en zout toe.
Roer de stamppot goed door en serveer met de krokante spekjes.
- Gratis Download: val tot 2 kilo per week af met 10 afslankrecepten (Gratis)
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Boerenkool stamppot
Hoeveelheid per portie
Calories 418Calories from Fat 210
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 23.3g33%
Verzadigd vet 11.7g59%
Sodium 512mg22%
Potassium 1065mg30%
Koolhydraten 9.6g4%
Vezels 10.3g43%
Suiker 2g2%
Eiwit 38.1g76%
Vitamine A 9990IU454%
Vitamine C 192.3mg256%
Calcium 183mg18%
IJzer 2.3mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Heb jij ook vaak dat je tijdens de koudere dagen plotseling erg verlangd naar boerenkool stamppot? Het liefst zoals die vroeger voor je gemaakt werd toen je nog kind was. Heerlijk die goede oude tijd. Geniet er nu net zo veel van, want deze versie is ook nog eens super gezond! Heb je nog wat calorieën over aan het einde van de dag? Voeg dan wat Parmezaanse kaas en chilivlokken toe voor een heerlijke twist.
Stamppot zonder aardappels
De dagen zijn korter en kouder, het weer is guur. En wat eten we dan? Stamppot! 🙂 Een makkelijke en snelle manier om een maaltijd op tafel te zetten. De boerenkool stamppot van dit recept is anders dan je gewend bent. De aardappels zijn namelijk vervangen door bloemkool!
Bloemkool? Ja! Daar kun je perfecte stamppotjes van maken. En dat niet alleen. Heb je al eens gehoord van bloemkool nasi? En pizzabodem van bloemkool?
Dankzij bloemkool wordt je stamppot heerlijk romig. In vergelijking met de boerenkool stamppot die je gewend bent van vroeger bevat deze versie maar (zelfs naar boven afgerond) 10 gram koolhydraten per portie vs. 44 gram koolhydraten in stamppot met aardappel (bron).
Boerenkool stamppot anders
Ben je zo dol op boerenkool stamppot dat je het elke week wel een keertje wilt eten? Dan ben je aan het goede adres. Je kan natuurlijk elke week hetzelfde eten, maar je kan ook eens gaan voor een twist. Kies hieronder:
- Lekker vega: met een gekookt eitje en een handje gerookte amandelen
- Gegratineerd uit de oven: gebruik de helft van de spekjes, meng door de boerenkool stamppot. Bestrooi met 50 gram 30+ kaas en bak af in een oven op 200 graden Celsius.
- Oud Hollands recept: met magere rookworst en 2 eetlepels co*cktailuitjes.
- Kruidige twist:ruil bloemkool in voor knolselderij. Heerlijk kruidig en smeuïg.
- Spicy stamp:garneer met in sambal gebakken champignons.
Wat is jouw favoriet? Je ziet het, afvallen hoeft niet saai te zijn.
Kan jij tijdens de koudere dagen ook wel een boost gebruiken? Ontdek hier hoe je dat op een makkelijke manier doet. You got this!
Niels Bosman
Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.
Deel dit bericht
Meer dan 140.000 succesverhalen
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit vinden andere gebruikers van dit recept
-
Louine
Ik stoom meestal zo ongeveer alle groenten, dan blijven wateroplosbare vitamines beter behouden en zijn de groenten ook niet zo nat.
Beantwoorden
Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
12g Voeg toe aan verzameling Haricots Verts met Spek en Champignons
Haricots Verts met spekjes en roergebakken champignons. Een super…
57
Link
19g Voeg toe aan verzameling Appel kaneel smoothie
Appel, honing en kaneel brengen deze detox smoothie op…
106
Link
17g Voeg toe aan verzameling Bleekselderij uit de oven met blauwe kaas
Eenvoudig lunchrecept met heerlijke ingrediënten. Warme bleekselderij op frisse…
120
Link
6g Voeg toe aan verzameling Koolhydraatarme hachee maken: zo doe je dat!
Hachee maken is ontzettend makkelijk om te doen. Met…
256
Link
34g Voeg toe aan verzameling Bloemkool nasi
Nasi eten zonder rijst? Jazeker, het kan!
180
Link
11g Voeg toe aan verzameling Romige risotto van bloemkoolroosjes
It’s risotto time! Deze groentevariant gemaakt van bloemkool is…
89
Link
11g Voeg toe aan verzameling Hoe maak je bagels?
Wil jij ook heerlijke bagels maken? Gebruik dit recept en je maakt de lekkerste! Ga jij deze vandaag proberen?
169
Link
21g Voeg toe aan verzameling De lekkerste tonijnsalade: gezond met bonen!
Mexicaanse tonijnsalade met sperziebonen, kidneybonen en mais. Deze maaltijdsalade is super gezond!
45
Link
5g Voeg toe aan verzameling Chocoladekoekjes met avocado
Heerlijke chocoladekoekjes met een perfect duo als basis: avocado…
233
Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
140.000+
Mensen gingen je voor
90+
Koolhydraatarme Recepten
250
Tips & Snacks
100%
Afslank Garantie (geld terug)
Meer info
