Einfache Baileys Kugeln, aus nur 5 Zutaten | Food-Blog Schweiz | foodwerk.ch (2024)

Fast täglichjuckt es mich (Caro) einfach in den Fingern etwas in der Küche zu werkeln. Einfach so und ungeplant. Nach dem Check im Vorratsschrank, in dem sich ehrlich gesagt ein riiiiesen Fundus anbietet sind mir die restlichen Löffelbiskuits in die Hände geraten. Eine Beerencharlotte (hier zum Rezeptund hier zum Video)oder ein Tramisu ist in den nächstenTagen nicht geplant, und hätte von der Menge her auch nicht mehr gereicht.Also habe ich mir überlegt was ich dennmit diesen Löffelbiskuitsanstellen kann. Ganz gerne mach ich auch einfach eine Kleinigkeit von Herzen für meinen Herzmann Tobi. Ermag sehr gerne Baileys und darum habe ich mich an die Arbeit gemacht Baileys Kugeln zu machen. Mit Hilfe unseres Food Prozessors* brauchte ich nicht mal die Schokolade zu schmelzen. Ging also ganz fix. In der Beschreibung unten erkläre ich euch aber auch wie ihr diese köstlichen Baileyspralinen ohne Food Prozessor herstellen könnt. Es geht auch ganz ohne Küchenmaschine.

Diese einfachen Pralinen oder Baileys Kugeln wie ich sie nenne, könnt ihr auch super in der Weihnachtszeit machen, als Zugabe oder Alternative zu den Keksen. Allerdings lagere ich die Kugeln in einem Tupper im Kühlschrank, da sie so einiges länger haltbar sind. Länger als 3 Wochen haben sie bei uns noch nie überlebt, wir sind eben Naschkatzen oder deutsch gesagt einfach verfressen.

Zutaten für ca.30 Baileys Kugeln

12 Stück Löffelbiskuit’s (ca. 100 g)

80 g Baileys*

200 g Weisse Schokolade

75 g Butter

Kakaopulver ungesüsst zum wenden

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Löffelbiscuit in einen Foodprozessor geben und fein mahlen. Anschliessend die zerlassene Butter, die zerkleinerteSchokolade und den Baileys hinzugeben und weiter mixen.Dieskann bis zu 2 Minuten dauern, je nachdem wie fein ihr die Schokolade beigegeben habt. Um so feiner gehackt, um so schneller eine hom*ogene Masse.

Die Masse nun für mindestens 1 Stunde kühl stellen, wenn es eilt dann 20 Minuten in den Tiefkühler. Nach der Kühlzeit könnt ihr mit den Händen Kugeln formen. Unsere Kugeln waren ca. 15 g schwer. Ihr könnt das Gewicht nach eigenen Wünschen wählen. Zum Schluss wälzt ihr die Kugeln in ungesüsstem Kakao. Da ich nicht all zu gerne Zuviel Kakaopulver daran habe, habe ich sie nachher noch mit Hilfe eines Teesiebes leicht gesiebt. Ich habe ungesüssten Backkakao verwendet, ihr könnt aber ein beliebiges Kakaopulver nehmen.

Solltet ihr keinen Foodprozessor haben, könnt ihr die Biskuits in einen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zerbröseln. Achtet darauf, dass die Brösel fein sind. Nehmt die grossen Stücke heraus und zerkleinert diese bei Bedarf noch zusätzlich. vermischt diese nun mit der geschmolzenen Butter und der ebenfalls geschmolzenen weissen Schokolade und dem Baileys. Nun wie oben beschrieben kühlstellen, Kugeln formen und im Backkakao wälzen.

Die Kugeln solltet ihr im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind so ca. 2-3 Wochen haltbar. Evtl. auch etwas länger, jedoch überleben sie bei uns nie so lange, denn das Leben isst bunt!

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