Erstellt von tastymatter Published on in , Pancakes
Immer wieder gerne, sobald ich ein bisschen mehr Zeit habe mache ich verschiedene Pancakes; mal mit, mal ohne Obst… Diese hier machen wir in Polen, die sind nicht zu süß, schön fluffig, riechen nach Zimt und noch warm mit Ahornsirup oder Honig schmecken einfach herrlich 🙂 Ich mache sie oft mit Äpfeln und oder auch mit Himbeeren, wenn ich sie gerade im Kühlschrank habe!
Man kann die auch ganz ohne Obst machen und mit einem Obstsalat servieren – so eine gesunde Variante 🙂
Zutaten für ca. 15 Pancakes:
- 250 g Naturjoghurt
- 1 1/3 cup (ca. 215 g) Mehl
- 2 EL Vanillezucker
- 1 EL Puderzucker
- 3 EL Butter, geschmolzen
- 2 Eier (Größe L)
- 1 Apfel
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- Handvoll Himbeeren
- Ahornsirup oder Honig, Puderzucker zum Servieren
Apfel schälen, entkernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden; mit bisschen Zimt bestreuen.
In einer großen Schüssel die Eier mit Joghurt, Butter, Vanillezucker und Puderzucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron sieben und zugeben. Alles noch mal verrühren bis sich die Zutaten verbunden haben. Man sollte nicht zu lange rühren, sonst werden die Pancakes nicht fluffig.
Sehr wenig Butter in einer Pfanne erhitzen. DenPfannkuchenteig portionsweise (etwa 2-3 EL reichen) hineingeben und zu Kreisen ausformen – es passen zwei bis drei Kreise in die Pfanne.
Nach ca. 2 Minuten zwei Apfelscheiben oder drei, vier Himbeeren darauflegen und danach wenden und weitere zwei bis 3 Minuten braten.
Die Pancakes mit Puderzucker bestreuen und mit Ahornsirup servieren.
Ähnliche Beiträge
197K Shares
16 Comments
-
Nina Klink
Juli 1, 2019 at 3:32 pm ·Reply
Hallo, hast du das Mehl auch schon mal abgewogen ?? Wüsste nicht wie ich es sonst hinbekomme.
Lieben Dank schon mal Nina Klink-
tastymatter
Juli 2, 2019 at 8:34 am ·Reply
Hi Nina, leider nicht 😉 aber wenn du magst kann ich es Zuhause machen und die Angaben aktualisieren, bzw. beides reinschreiben! Lg Agnes
-
tastymatter
Juli 5, 2019 at 6:21 am ·Reply
Hallo Nina, habe ich endlich gestern abgewogen. Sind ca. 215 g 🙂 Lg Agnes
-
-
-
Heidi
Juli 4, 2019 at 8:53 pm ·Reply
Hallo. Wie viel sind 1 1/3 Cup Mehl??
-
tastymatter
Juli 4, 2019 at 10:12 pm ·Reply
Hallo Heidi das sind ca. 215 g Mehl. Werde das auch im Rezept aktualisieren. Lg agnes
-
-
Conny
Juli 4, 2019 at 9:33 pm ·Reply
Hallo Agnes. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, müsste ich wissen, wie viel 1 1/3 Cup Mehl sind.
Könntest du das bitte noch ergänzen?
Danke schön mal und liebe Grüße. Conny-
tastymatter
Juli 4, 2019 at 10:11 pm ·Reply
Hallöchen Conny, ich habe das jetzt abgewogen 😉 215 g um genau zu sein. LG Agnes
-
-
Susanne
April 24, 2020 at 12:31 pm ·Reply
Superlecker 😍 und die Kinder lieben sie!
-
tastymatter
April 25, 2020 at 4:10 pm ·Reply
Das freut mich sehr 🙂 LG Agnes
See AlsoCheap family recipes
-
-
Vio
Juli 23, 2020 at 9:06 pm ·Reply
Hallo, kann ich auch Vollkornmehl nehmen? Wenn ja auch 215g? LG
-
Vio
Juli 24, 2020 at 2:05 pm ·Reply
Hallo kann man die Küchlein auch mit vollkornmehl machen? Wenn ja die gleiche Gramm Zahl wie Weizenmehl?. LG Violetta
-
tastymatter
Juli 27, 2020 at 9:29 am ·Reply
Hallo Violetta, klar kann man die mit Vollkornmehl machen. Ich würde einfach etwas weniger Gramm nehmen. Der Teig sollte nicht zu dickflüssig sein 🙂
-
-
Serafina
November 1, 2020 at 9:59 am ·Reply
Hallo!
Kann es sein, dass in dem Rezept die Zuckerangabe fehlt?
Im Rezept steht: „In einer großen Schüssel die Eier mit Joghurt, Butter, Vanillezucker und Zucker verrühren.“
Zucker steht so nicht in der Zutatenliste. Puderzucker ist damit ja wohl nicht gemeint nehme ich an.Danke & 💕
Serafina-
tastymatter
November 4, 2020 at 4:29 pm ·Reply
Hallo Liebe Sarafina, ich nehme nur den Puder und Vanillezucker 🙂
-
-
McMahon
Februar 6, 2024 at 1:57 pm ·Reply
could you do this with self raising flour and omit the baking powder and baking soda? or could I separate eggs and use beaten egg whites instead? I always find that baking powder leaves a taste
-
tastymatter
Februar 29, 2024 at 11:50 am ·Reply
Dear Ulrike, I’d say you can try to use the self raising flour, this should work well. Regarding the eggs, I have never tried to do the dough this way, but I think this could be a good idea, to make them even more fluffy. Please let me know how’s came out if you’ll try to prepare the recipe as you asked for 🙂 Best Agnes
-
Hinterlasse einen Kommentar
Agnes Krawiec
❤-lich Willkommen!
Hi, ich bin Agnes! Seit Februar 2017 blogge ich auf Tasty Matter über die schönsten Dinge im Leben. Schön, dass du da bist! Magst du mehr über mich und meinen Blog erfahren, klicke einfach auf mein Foto.
NEWSLETTER ABONNIEREN
Erhalte brandheiße News!
SOULFOOD
Gepickelte Rote Zwiebeln
Thunfisch-körniger Frischkäse-Dip Rucola, Harissa, Paprika
Brez’nknödel mit feinem Pilzragout – Soulfood vom Feinsten
Blog abonnieren
