Galette Rustique Végétalienne Myrtilles, Mûres et Amandes (2024)

Une nouvelle recette de galette rustique végétalienne mais cette fois aux myrtilles juteuses et aux mûres :)! La base est fondante en bouche (merci le beurre végétal) et croquante notamment grâce aux amandes effilées.

Je trouve que les amandes finissent à merveille cette galette. Ce la rajoute une petite touche supplémentaire de bonheur en bouche.

Et comme vous le savez, je ne peux pas déguster une galette sans boule de glace vanillée dessus donc, j’en ai ajouté deux :). Quand je pense que la fin de l’été approche et que le mois d’août touche à sa fin, je me dis que l’été est passé à une vitesse incroyable. En plus, le confinement n’a pas aidé dans le sens où j’ai l’impression que l’année est limite terminée.

Qui dit fin de l’été dit fin des fruits rouges et autres joyeusetés mais bonjour aux fruits d’automne 🙂 ! Néanmoins, autant en profiter tant qu’ils sont encore là :). Et rien de mieux que cette recette extrêmement facile. Il n’y pas besoin d’en savoir des tonnes sur la pâtisserie pour savoir réaliser cette galette.

Et petite confession entre nous, plus elle est imparfaite, meilleure elle sera 🙂 !!! J’adore lorsqu’il y a des failles dans la pâte qui laisse le jus s’écouler à travers, cela donne un cachet supplémentaire à la galette, vous ne trouvez pas ?

Oh et en ce moment, je ne pense pas être la seule, des petites abeilles n’arrêtent pas de rentrer chez moi 🙂 ! Je les comprends je suis une réserve à nourriture pour elle :). Il y a certains shot où je l’ai prise en flagrant délit. J’aime leur laisser un peu de sirop d’agave sur le rebord de la fenêtre pour qu’elles puissent se nourrir.

Alors et le processus de cette recette, il arrive quand ? Maintenant !!!

Pour la pâte vous mixez tout et la réservez au frais. Pendant ce temps vous mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble. Ce sont les 2 étapes primordiales. Rien de bien difficile :).

Maintenant, vous étalez la pâte sur du papier sulfurisé recouvert d’un peu de sucre. Puis vous déposez la garniture et rabattez les bords. Vous passez un peu de lait végétal sur les bords et déposez les amandes effilées.

Au four jusqu’à obtenir une belle, très belle couleur dorée !

Il ne vous reste plus qu’à la laisser refroidir un peu avant de la déguster nature ou avec un peu de glace :).

Autre idée de galette rustique végétalienne, voici celle aux fruits rouges d’été :).

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