Glüh-Kirsch-Marmelade - ein perfektes Weihnachtsgeschenk (2024)

Leider ist die Marmelade, trotz exakter Einhaltung aller Rezeptangaben, nicht eingedickt. Ich koche sonst sehr gern und oft Marmelade und das war das einzige Mal, dass mir eine Marmelade misslungen ist. Ich denke, man sollte sich strickt an die zwei zu eins Regel halten (zwei Teile Früchte oder Saft und ein Teil Gelierzucker. Ein längeres Kochen brachte kein anderes Ergebnis. Schade um die Zutaten.

Ich finde die Marmelade sehr lecker und es ist ein tolles Geschenk odsr auch Mitbringsel an Weihnachten. Danke für das tolle Rezept!

Meine erste selbstgemachte Marmelade!!! Und ich muss sagen, sie ist wirklich sehr lecker.

Sehr lecker 😋
Ich nehme Sauerkirschen statt Süßkirschen und weniger Saft dafür mehr Glühwein😜....und ein bisschen süß darf Marmelade ruhig sein.

rinabias:
wie kann man denn nachdicken ? Ich fand es bei mir auch sehr flüssig

Lecker und wurde gut fest. Nur leider wie immer einen Kern von den Kirschen mit drin gehabt. Aber der wurde ja zum Glück klein geschreddert, fiel kaum auf

Musste noch nachdicken aber nun ist sie fest und super lecker. Kann ich gut als Kleinigkeit verschenken

Ich habe ein komplettes Glas Sauerkirschen genommen und noch 300 ml Glühwein oder Beerenwein, Zimt und Kardamom, mit 3:1 Gelierzucker. Perfekt

Tolle Idee: anstatt Plätzchen gibt es dieses Jahr Glühwein-Marmelade bisher war jeder begeistert! Darum 5 Sternchen!

Ich bin nicht so begeistert von der Marmelade! Ich finde sie leider relativ geschmacksneutral, wenn man nicht weiß, dass Kirschen drin sind, kommt man in 100 Jahren nicht drauf! Außerdem ist sie wirklich pappsüß man könnte es vielleicht mal mit TK-Kirschen versuchen, weil die doch etwas mehr Geschmack haben als eingeweckte und statt 2:1 Gelierzucker 3:1 nehmen, dass die Süße nicht so dominiert!?!

Heute verschenkt kam gut an. Den Rest der nicht mehr in den Gläsern passte selbst vernascht total lecker. Bei mir ist die Marmelade auch fest geworden.

Meine Marmelade ist gekocht! Wird fest und schmeckt .... Geschenke gesichert 😉

hast du die Gelierprobe gemacht? Wenn bei der Gelierprobe die Konsistenz zu flüssig ist, einfach nochmal für 1 Minuten weiter kochen lassen.

Richtig um an 200g Saft zu kommen. mehr braucht man nicht.

Vermutlich um an 200 gr Kirschsaft zu kommen !!!

Warum muss ich die Kirschen erst abtropfen lassen, wenn dann doch alles im Topf zerkleinert wird?

Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.