Kylling i fad med kartofler og porre - Mad for Madelskere (2024)

Vi elsker kylling. Om det er grillkylling, ovnstegt kylling, grydestegt kylling, så smager kylling bare godt og det er også billig aftensmad. For mig handler det at lave aftensmad om meget mere end “bare” at stille mad på bordet. Mad er noget vi går op i, og det skal smage af noget.

Kylling smager som udgangspunkt ikke af særligt meget i mine øjne. Det kan man gøre noget ved på flere måder. Man kan krydre det, eller man lade det indgå i en ret der tilføjer smag. Og det er det sidste man gør, når man laver kylling i fad med kartofler og porre.

Smagen af bacon sammen med porre giver en virkelig lækker smag til retten, og kartoflerne mætter dejligt. Resterne kan sagtens varmes og spises dagen efter.

Der er lidt forberedelse, men når først fadet er sat i ovnen, så passer det stort set sig selv. Kyllingen kommer først på halvvejs i tilberedningen, på den måde undgår man at den bliver tør og kedelig. Her kommer en hurtig gennemgang af de ingredienser du skal bruge samt en kort beskrivelse af fremgangsmåden.

Den fulde opskrift kan du finde nederst på siden.

Du skal bruge:

I en gryde varmes ingredienser til kartoffelfadet i en gryde indtil saucen tykner en smule. Det kommes i et fad og stilles i en forvarmet ovn.

Når ca. halvdelen af tilberedningstiden er gået komme kyllingebryster viklet med bacon oven på. Fadet stilles igen i ovnen, og tilberedes resten af tiden. Inden retten er helt færdig dryssen den med revet parmesan.
slu*t af med at drysse fadet med frisk hakket persille.

Server kylling i fad med kartofler og porre som en selvstændig ret eventuelt med en grøn salat til.