Paprikagryde – klassisk mørbradgryde opskrift nogetiovnen.dk (2024)

Paprikagryde – klassisk mørbradgryde med paprika. Simremad af allerbedste slags med mørbrad.

Hjemme hos elsker vi bare simremad. Langsommeligt mad og sammenkogte retter, nyder vi året rundt. Comfort food og gode gryderetter.

Sådan en ret skal du også høre om i dag. Perfekt til weekenden med god tid til kødgryderne, men dagens paprikagryde kan også sagtens laves som aftensmad en hverdag.

En ret der er nem og hurtig at lave med svinemørbrad, der hurtigt bliver mørt i stegegryden eller sautérpanden.

For år tilbage, da vi havde familie i Viborg, spiste vi indimellem på en restaurant, der serverede den lækreste paprikagryde med mørbrad.

Der var rigeligt med flødesovs, knasende sprød bacon og co*cktailpølser.

Jeg har flere gange prøvet at genskabe/kopiere retten, uden held, men i dag synes jeg, at jeg kom rigtigt tæt på.

Mør mørbrad, flødesovs med tomat og lækker røget smagsstrejf fra bacon og co*cktailpølser. Paprika, og rigeligt af den, gør sig fortrinligt i denne ret.

En lækker gryderet fyldt med lutter gode sager. Uhm – den kan du virkelig godt glæde dig til at smage!

Ingredienslisten virker lidt lang, men jeg vil dog vædde med at det er ingredienser du tit har i dine køkkenskabe/skuffer/køleskabe.

Hvis ikke, kan der nemt købes ind til retten i alle butikker. Ingen sjældne ingredienser på listen her.

Det bedste er, der er mad nok til to dage.

Selvom der syndes med fløde, pølser og bacon, mon så ikke det går, bare engang imellem. Skal det være, så skal det være.

Der er dog også både peberfrugt og gulerødder i, så lidt grøntsager er der da i. 🙂

En gryderet i ægte klassisk mormormad stil. Et kæmpe hit og en sikker livret når den serveres hjemme hos os.

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Paprikagryde med mørbrad – klassisk mørbradgryde. Få en god, nem, lækker opskrift hér

Paprikagryde med mørbrad, bacon, pølser og fløde. En nem og lækker ret

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 20 minutter minutter

Tilb. tid: 20 minutter minutter

Samlet tid: 40 minutter minutter

Ret: Familiens favoritter

Kategori: Billigt hverdagsmad

Keyword: mørbrad, mørbradgryde, paprikagrde, svinemørbrad

Portioner: 8 pers.

Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

1 Sautérpande andre kan bruges, også en bradepande, der kan bruges på komfur

Ingredienser

1-2 afpudsede svinemørbrad. skinketern kan også bruges. Kyllinge- eller kalkunkød i tern også.
100 gram bacon i skiver
3 løg i tern
500 gram champignon eller 2 glas incl. væde
Salt/peber
3 spsk paprika smag til
2-300 gram pølser mindre kan bruges, gerne co*cktailpølser. Kan også udelades
6 gulerødder i tern. Kan udelades
1 rød peberfrugt kan udelades
2 dåser flåede tomater
4 dl. mælk el. vand/bouillon
¼ fløde. gerne piskefløde el. madlavningfløde
200 gram flødeost neutral kan udelades
Jævning Maizen/kartoffelmel/meljævning
evt. ketchup

Sådan gør du

Afpuds imens mørbraden, ved at skære hinder og sener fra. Skær mørbradbøffer på ca. 1 cm tykkelse. Steg bøfferne på panden, til de får lidt stegeskorpe. Krydr bøfferne med salt/peber og paprika. Læg mørbraden til side på en tallerken.
Klip bacon i små stykker og svits sammen med løg, champignon og gulerodstern i stegeskyen fra kødet på panden. Kan laves i dyb pande, bradepande på komfuret, stegegryde eller sautérpande.
Tilsæt peberfrugt og pølser og lad det svitse med. Læg mørbradbøfferne ved. Krydr igen med salt/peber/paprika
Tilsæt flåede tomater og mælk og læg låg på panden. Lad nu retten simre gerne 20-30 minutter, eller til mørbradbøfferne er møre.
Tilsæt fløde og evt. flødeost. Jævn retten og smag den evt. til med ekstra salt/peber/paprika og måske en smule ketchup
Servér ris, pasta eller pommes frites til retten

Noter

Retten kan laves med svinekød i tern og kyllingekød eller kalkunkød også.

Du kan riste baconskiverne og servere dem på toppen af retten i stedet.

Flødeost, både naturel og med krydderi, er gode at bruge i simreretter. Måske du har en rest?

Retten er fryseegnet

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Mørbradgryde – eller pramdragergryde – er en populær gryderet med mørbrad. Den smager skønt og er meget nem at lave

Jeg lavede en lynhurtig simpel grøn salat til og så er der serveret.

Mørbradgryde med bacon, pølser, fløde og peberfrugt. En lækker ret, der vækker jubel altid.

Retten vil med garanti blive en ny familie-livret hjemme hos jer, både store og små vil elske den 🙂

Vi spiste ris til vores paprikagryde, men du kan sagtens også servere f.eks. pasta eller pommes frites til.

Retten kan laves med både svinekød, kyllingekød og kalkunkød. Eksperimentér du gerne med forskellige varianter. Dette er en rigtig god og nem grundopskrift.

Portionen bliver stor og på dag 2 er hviledagen sød, skal du tænke på. Her skal de lækre madrester bare lunes. Nemmere bliver det ikke. Lav gerne en stor portion og frys ned. Sådan en portion er nemlig rigtig god at have i fryseren.