Denne deilige suppen har jeg lenge gledet meg til å dele med dere. Jeg kjenner dere nemlig såpass godt nå at jeg vet hva som slår ekstra godt an. Denne suppen har alt dere liker, den er god på smak, inneholder deilige næringsrike grønnsaker, saftige kyllingbiter, er kjapp og enkel å lage - og ikke minst er den et syn for øyet. Med andre ord, en ny hverdagsfavoritt som du gjerne kan invitere til fest på.
- Difficulty: enkel
- Servings: 3 porsjoner
- Time: CA. 45 MINUTTER
- Kjøkken: ASIATISK
- Type rett: MIDDAG, SMÅRETT
Ingredienser
| 3 | kyllingfileter, i strimler |
| nøytral olje | |
| 3 | sjalottløk, i tynne ringer |
| 2fedd | hvitløk, finhakket |
| 1 | rød paprika, i strimler |
| 1 | gulrot, i tynne staver |
| 1ts | frisk ingefær, revet |
| 6ts | rød curry(smak til) |
| 400g | kokosmelk |
| 2 1/2dl | kyllingkraft(eventuelt buljong/utblandet fond) |
| 1ts | sukker(smak til) |
| 1ts | fishsauce(smak til) |
| 1 1/2ts | thai soyasaus(smak til) |
| 1neve | aspargesbønner, delt i to |
| frisk koriandereller thaibasilikum, grovt hakket | |
| 3porsjoner | jasminriseller nudler, tilberedt etter anvisningen på pakken |
SLIK GJØR DU
Kutt opp alle ingrediensene som nevnt over, slik at du har det meste klart før du setter i gang.
Stek kyllingen raskt i litt nøytral olje, og legg til side (den skal ikke være gjennomstekt).
Fres sjalottløk, paprika, gulrøtter og etter hvert hvitløken i litt olje, til løken er blank og myk. Legg grønnsakene til side.
Ha ca. 1 ts olje i gryten og tilsett currypastaen. La currypastaen frese i oljen i ca. 30 sekunder, og tilsett deretter revet ingefær, kokosmelk og kyllingkraft. Tilsett også grønnsakene og gi det hele et oppkok. Smak til med sukker, fishsauce og soyasaus, og la suppen putre på middels varme i ca. 10 minutter.
Tilsett aspargesbønnene mot slu*tten av koketiden. Tilsett deretter kyllingbitene og la dem trekke med ca. 3 minutter, til de er gjennomkokt.
Gi retten et dryss av grovt hakket koriander eller thaibasilikum rett før servering. Serveres med jasminris eller nudler.
TIPS
- Vær oppmerksom på at currypastaer har ulik styrke, så det kan være lurt å ikke tilsette alt på en gang hvis du ikke er kjent med styrken fra før. Jeg benyttet (Santa Maria) thai red curry i denne suppen. Jeg benytter alltid strøken måleskje i mine oppskrifter.
- Bruk gjerne det du har tilgjengelig av grønnsaker, og erstatt gjerne aspargesbønnene med brokkoli, sukkererter og/eller squash.
- Kokosmelken kan eventuelt erstattes med matfløte.
VELBEKOMME!
Publisert 25. 4. 2014
Skriv utREAD IN ENGLISH
naaam, nam! gjett om denne skal prøves! 🙂 i skrivende stund venter jeg på at de fantastiske hamburgerbrødene dine skal bli ferdige <3 gleder meg :)) ha en fin fin dag 🙂
Reply
Denne suppen er himmelsk god!
Reply
Hei!
Denne gleder jeg meg til å prøve! Elsker thaimat og karri er favoritt.
Har du prøvd gryten med den lette varianten av kokosmelk,og vet du om denne tåler koking?Reply
Jeg har prøvd med lett kokosmelk og det funker selv med koking
Reply
Regner med at dette er seks år for sent for deg, men til andre som vurderer det samme – har laget denne flere ganger både med vanlig kokosmelk og lett kokosmelk. Den lette kokosmelken gir en mer “vannete” curry som endrer også smaken noe. Synes helt klart at den smaker best med vanlig kokosmelk, selv om det blir helt ok med den lette varianten og.
Reply
Kjempe god supe, enkel å rask å lage! D e bare å glede seg..
Reply
Suppen må prøves en dag! Kan jeg spørre hvor du har kjøpt suppeskjeene?
Reply
Husker ikke helt hvor skjeene er kjøpt, men tror det er på Til Bords. Uansett er de mest for stylingen sin del på dette bildet, er ellers mest egnet til ris og fingermat. 🙂
Reply
Godt du sa det og ikke jeg (for stylingen). Det er helt umulig å faktisk bruke disse til å spise med, syns jeg da. 🙂 Men de er litt småkule, og de produseres bl.a av Figgjo porselensfabrikk.
Reply
Åh! Denne gleder jeg meg veldig til å lage!! 😀
Reply
Hei, denne må jeg prøve. Min mann spiser ikke mat som inneholder vanlig karri, men rød pleier å gå godt. Har imidlertid et heller “dumt” spm.: Du skriver at du serverer nudler til, vil det si at du spiser nudler i en skål ved siden av suppen?
Reply
Jeg pleier å spise nudler/ris oppi suppen, men det er selvsagt opp til hver enkelt. 🙂
Reply
Denne matbloggen er fantastisk. Thai-suppa var nydelig! Takk for alle de gode oppskriftene du deler
Reply
Lagde den til middag i dag, og den ble knallgod! Tenker at den passer godt med scampi også 🙂
Reply
Nydeleg suppe:) Hvis du skal laga fleire porsjonar…fem-seks,kor masse meir ca.tek du i da?
Reply
Skal du ha til seks ganger du med to
Reply
Fantastisk god, tok meg rett tilbake til fantastiske Thailand 🙂
Reply
Fantastisk god suppe. Ikke minst allergivennlig. Tusen takk for oppskriften 🙂
Reply
Løp Meny og Rema rundt for å finne alle oppskriftene men denne skulle prøves! Gleder meg til å smake på resultatet senere i dag 🙂
Reply
Kan man bruke sitrongress også i denne oppskriften?
Reply
Denne må prøves . For en flott matblogg du har .i går hadde vi fransk lammegryte .Den var fantastisk god
Reply
Hei.
Takker for nydelig blogg, bruker den støtt å stadig.
Kan man bytte ut red curry med green curry? Tilsvarende oppskrift og mengder etc.Hilsen Kine
Reply
Tusen takk – denne gjorde en helt vanlig mandag kveld til en liten lykkestund <3
Reply
En helt vanlig mandag ble til en liten lykkestund – suppen ble supergod <3
Reply
Nydelig suppe! Takk for nok en super oppskrift 🙂
Denne var knallgod. Hele familien likte den. Du har masse gode middagsretter som er allergivennlige. Denne er fri for gluten, egg og melk. Du kan jo opprette en kategori som heter f.eks glutenfri og legge noen av oppskriftene under der etterhvert som du blir oppmerksom på det. Mange allergikere/matintolerante hadde blitt glad da.
Reply
Denne suppen smakte innmari godt! Passet perfekt til litt innekos en mandagskveld! Tusen takk for mye god inspirasjon i matveien 🙂
Reply
Åssen nuddler bruker du til? Gleder meg og prøve denne suppen, ser så god ut;)
Reply
Fantastisk god suppe! Føyer seg inn i rekken av uendelig mange herlige retter fra bloggen din! Jeg er helt hekta og prøver stadig ut flere oppskrifter. Fikk selvsagt boken din i gave til jul og nyter også å bla i den! Takk for at du bidrar og inspirerer til kokkekunst som jeg tror alle kan få til:)
Reply
Lagde nettop denne suppen til middag, og den ble bare SÅ god, og i tillegg var den superenkel å lage! Denne står nok på menyen her i huset flere ganger i sommer!
Reply
Har akkurat laget og spist denne suppen. Den var helt nydelig
Reply
Hei! Er det virkelig en hel ingefær som skal oppi? Hilsen nybegynner
Reply
Nei, hvis du leser oppskriften ser du at det skal være 1 ts revet ingefær.
Reply
Hei,
Hvor mye lime skal oppi?
Bilde av den,men står ikke hvor mye i oppskrifta:)Reply
Jeg tror faktisk ikke jeg benyttet lime i denne oppskriften, men du kan fint smake den til med litt. Ja, den er med på bildet, men det hender av og til at jeg ikke benytter alle ingrediensene (eller legger til andre) når jeg smaker meg frem til oppskriften. 🙂
Reply
Supert,tusen takk for kjapt svar!bloggen din er fantastisk!!:)
Reply
God suppe!
Jeg ser bildet med ingredienser har med en lime, men finner den ikke igjen i oppskrifta. Skulle den ha vært med den også, eller ble den med på bildet ved en glipp? 🙂– Håvard
Reply
Se svar på kommentaren over 🙂
Reply
Denne var skikkelig god, som så mange andre av rettene dine. Tusen takk for nok en fantastisk middag 🙂
Reply
Denne skal prøves ut i morgen 🙂
Reply
Kjempegod:-)
Reply
Utrolig god suppe. Beste thaisauppen jeg har smakt var hos Bangkok på St. Hanshaugen i Oslo. Denne var like god. 1000 takk!!!!!
Reply
Takk for det! 🙂
Reply
Må nok en gang takke for en fantastisk rett!
Reply
Jeg måtte selvfølgelig prøve denne og den var UTROLIG god!! Skal lage den igjen i dag faktisk 🙂 Jeg lagde den med ris, og loff med smør ved siden av siden jeg lagde den litt for sterk 🙂
Reply
Denne suppen var super digg!!! Blir servert i neste forening 🙂 Brukte ris denne gang. Hvilke nudler anbefales?? Noen tips??
I morgen skal jeg lage Kjøttdeiggrateng med squash, løk og tomater. Mange gode oppskrifter og fantastisk inspirasjon på bloggen. Tusen takk 🙂Reply
Mmm.. smaskens! Kika gärna in min variant på thaisoppa, om du vill testa något nytt:
Reply
Denne så veldig god ut! Tenkte jeg skulle prøve denne til selskap. Hvor mye må jeg ha oppi av væske/sauser når jeg ska ha til 10 personer. Går det an å bare x med 3 ca, eller blir det mye da?
Reply
Denne thaisuppen har jeg laget flere ganger. Veldig god!
Reply
Hyggelig å høre! 🙂
Reply
Hipp hopp, du er topp!!
Denne var rett og slett jæ&#%g god!!!!
Til og med minstemann på 10 hev innpå, og har beordret den laget minst en gang i uken…Minst like god som på hvilken som helst Thairesturant her i landet 😉
God jul
Reply
Denne er nydelig
Reply
Prøvde i dag:-) Nydelig. Kona ble imponert.
Reply
Så bra! 🙂
Reply
Hei, tusen takk for fantastisk inspirasjon!
Fikk et tips her for leden om å bruke kokosfettet øverst i boksen som fett til å frese løk ol i. Godt for helsa 🙂Reply
Ja, det har jeg også begynt å gjøre nå. 🙂
Reply
Hei 🙂
Korleis er denne å lage klar noen timer før servering, og varme opp?
Takk for svar 🙂Reply
Den suppa ser fantastisk god ut og har hatt lyst til å lage den flere ganger, men jeg er ikke noe gla i kokosmelk i maten, dessverre… Har du noe tips til hva jeg kan ha oppi istedenfor?
Reply
Det står allerede i innlegget, se helt nederst…
Reply
See AlsoVegan Dan Dan Noodles
Lagde denne suppa i romjula og den var helt nydelig! Hadde litt mindre curry i da det var to barn som skulle spise. De likte den også veldig godt. Takk for mange gode oppskrifter! Dine oppskrifter blir alltid vellykket!
Reply
Jeg laget en thaigryte med fish sauce og den luktet noe helt forferdelig. Lukten ga seg ikke, men smaken var faktisk god. Forslag til hva jeg må gjøre for å slippe dette?
Reply
Hei!
Jeg går i 9.klasse og har et mat og helse-prosjekt der vi skal lage et sunt og godt måltid til 100 kr. Det er ikke innkjøpsprisen som regnes, men det man bruker som blir prisen for varen. Så hvis jeg skal ha ost og kiloprisen er 88 kr, og jeg bruker foreksempel bare 100 gram blir prisen 88kr * 0,1 kg = 8,8 kr.
Jeg hadde tenkt å lagen denne suppen til mitt prosjekt, fordi jeg har spist thaisuppe mange ganger og syns det er veldig godt:-)
Så da lurte jeg på om du tror denne oppskriften er sånn noe lunde innenfor 100 kr ?… Og så lurte jeg på om det er en dessert som passer godt til thaisuppe?
Uansett digger bloggen og hvis jeg får svar tusen takk:-)Reply
Hvor får du kjøpt thai soyasaus og hvilket merke er det?
Reply
kan man droppe fiskekraften evt erstatte den m noe annet? Har fiskeallergi.
Reply
supergodt!! Jeg syns den smaker enda bedre med limeblad, litt sitrongress og ristet peanøtter
Reply
Fantastisk god suppe!
Hvis jeg skal doble oppskriften, skal jeg da doble mengden currypaste også?
Reply
Hei, holder akkurat på og lage thaisuppen til familietreff i dag, hvor lang tid før den skal serveres kan jeg lage suppe ( ikke bønnene og kyllingen) ?
Reply
Kjempegod suppe. Har laget mange av dine oppskrifter til ulike anledninger. Alle med stor sukess 🙂
Reply
Hei! Jeg lagde denne suppen til familien og det var kjempe vellykket! Både må og store likte den! Anbefales videre 😀 Tusen takk for fine oppskrifter 🙂
Reply
Fantastisk god! Anbefalt til familie, som igjen har lagd den og kosa seg Max :=D
Reply
Hei Trine!
Hvor mye av denne Thai-suppen kan gjøres ferdig dagen før? Regner med mesteparten, men er det noen av ingrediensene som ikke bør i før samme dag som den skal serveres.Reply
Kjempegod. Hvis man vil ha den som en gryterett, ikke suppe, hva må man gjøre for å få den litt tykkere i konsistens ?
Reply
Hei
Blir denne suppen god om man lager den dagen før?Reply
Hei! Nydelig suppe! Vi lager den fast hver uke, men jeg er på diett og coachen min lurer på næringsinntaket og kcal på denne suppen :)?
Reply
http://trinesmatblogg.no/faq/faq-kan-du-kaloriberegne-oppskriftene-dine/ 🙂
Reply
Hei,
kan denne suppen lages klar kvelden før servering?
Reply
Hei!
Nydelig suppe, en av mine favoritter!!
Tenker å servere den til gjester, men tenkte det kunne vært moro med en enkel forett? Har du noen tips??Tusen takk for supre matforslag året igjennom, til alle anledninger!
Reply
Fantastisk god suppe. Denne kommer til å bli laget ofte. Takk for herlig oppskrift???
Reply
Hei
Hvor får man kjøpt strøken måleskje? Jeg har spurt i butikken, men de bare ler av meg.
Hilsen nybegynner 🙂Reply
Hehe, spør etter “toppet måleskje” neste gang, kanskje de tar deg alvorlig da! 🙂 Alternativt kan du spørre etter måleskjeer – resten fikser du hjemme! 😉 (PS. i oppskriftene mine er 1 måleskje, enten det er ts eller ss, alltid “strøken”.) Lykke til!
Reply
Kjære Trine.
Har fulgt bloggen din et par måneder, og lagde denne i går kveld, som middag til meg og min søster, som var på besøk 🙂
Beste suppa vi har spist begge 2 <3 Nydelig.
Jeg var dog litt uheldig med chilipastaen, men hadde en boks fløte i skapet, og det gjorde susen.
Vigdis
Reply
Hei, har lyst til å bruke denne i heimkunnskapen på småtrinnet. Usikker på om suppe kan bli for sterk for barna. Hvordan gjør jeg den mindre sterk?
Reply
Dette er en ypperlig suppe, da den har mye smak og min erfaring er at den også er populær blant barn. For å gjøre den mildere kan du benytte mindre hvitløk, ingefær og curry (smak til). Tilsett eventuelt litt mer kokosmelk (eventuelt litt matfløte hvis kokossmaken blir for dominerende). Lykke til!
Reply
Hei hei.
Skal lage denne til 9 personer. Holder det at jeg tripler oppskriften, redd får at det skal bli lite. Serverer nok med foccacia til.
Omtrent hvor stor kjele trenger jeg da.Reply
Hei.
Hva er forskjellen på thai soyasaus og “vanlig” soyasaus? Kan vanlig brukes?Reply
Supergod. Min variant ble med torsk og laks fordi en av gjestene ikke spiser kjøtt. Funket som gull. Vekket livsåndene igjen en regntung og tåkete februarsøndag!
Reply
Fantastisk god thaisuppe dette ?
Reply
Denne er fantastisk god! En favoritt her hjemme 🙂
Er det greit om jeg poster oppskriften på bloggen min? Selvsagt skal jeg da linke til denne siden og ikke på noen som helst måte skrive at dette er min oppskrift!
God helg 🙂Reply
hvor mye Protein, fett og karbohydrat + vitamin A,C og D er det i den ?
Reply
http://trinesmatblogg.no/faq/faq-kan-du-kaloriberegne-oppskriftene-dine/
Reply
Det ble høy hallelujafaktor i heimen da denne suppen kom på bordet. Så god og enkel at selv en forkommen grandiosakokk klarte å blande sammen herligheten. TAKK Trine ☺!
Reply
Oppskriften ser veldig god ut, så denne må prøves i dag! Men jeg lurer på en ting; Hva er forskjellen på thai soyasaus og vanlig soyasaus (kikkoman)? Kan man bytte om på disse?
Reply
Hei Trine! Kan denne suppen fryses?
Reply
Hei. Har alt untatt thai red curry, kan jeg bruke noe annet? Har chili… Takk! ?
Reply
Kan ikke erstatte karri med chili. 🙂 Men bare bruk vanlig karry, det går helt fint! Og hvis du har så bruker du da en del paprikakrydder, da får du fine røde korn i suppen og alle tror du har brukt noe veldig eksotisk… Velbekomme. Sånne supper er bare så digg…
Reply
Hei Trine! Som allergiker så må jeg sløyve fiskesausen, så da lurer jeg på hva du anbefaler å bruke som erstatning for den? Noe salt kanskje?
Reply
Du kan droppe fiskesausen og heller smake til med litt salt. Lykke til!
Reply
Nydelig suppe. Hadde den til middag i dag, men det ble litt lite til 4 personer. Vil nok ha mer væske i neste gang??
Reply
Kan jeg bruke hønsebuljong i stedet for kyllingkraft?
Reply
Ja 🙂
Reply
Hei Trine?
Skal ha familieselskap, tenkte å servere suppen da. Er ikke så glad i aspargesbønner, hvilken grønnsak kan den erstattes med? Tenkte å servere med brød til, bør jeg ha nudler i tillegg?Mvh Karin
Reply
Du kan erstatte aspargesbønnene med for eksempel brokkoli, sukkererter – eller mer av de andre grønnsakene. Nudler og/eller brød er en smaksak. Skal du ha mange til bords kan det kanskje være lurt å ha begge deler?
Reply
Hei. Dine oppskrifter er alltid en sikker vinner. En høydare når man skal ha gjester. Men denne Thaisuppen! Kan den lages dagen før?
Reply
Suppen er nok best om den lages samme dag, siden grønnsakene vil miste noe av spensten når den blir stående.
Reply
Hei. Laget denne suppen for en tid tilbake, og den smakte godt bortsett fra denne “Fish-sausen”… som laget en litt “sur” fiske-eim… så jeg lar være å bruke fish-sauce neste gang jeg lager suppen. Jeg la flasken i kjøleskapet og tenkte at denne kommer jeg nok ikke til å bruke mer, men jeg kastet den ikke da. Etter en stund begynte det å lukte stygt i kjøleskapet, ubestemmelig lukt egentlig, men jeg syntes det minnet om sur fiskelukt. Måtte til pers å vaske og rydde, da oppdaget jeg Fish-sauce flasken ikke hadde fått korken skrudd ordentlig på og det hadde rennt ut masse fish-sauce… Jeg er “allergisk” for ufrisk fiske-lukt så da gikk Fish-sauce flasken i søpla, fish-saucen i vasken og jeg ble enig med meg sjøl at dette er nok ikke noe for meg.
Ellers, så har jeg begge koke-bøkene dine, er kjempeglad i dem og bruker dem ganske ofte. Masse fine oppskrifter og gode ideer til matlaging.Reply
To ingredienser som mangler i oppskriften er limeblader og sitrongress 🙂
Reply
Dette var veldig godt, og må ha flere ganger. Hadde ikke fish-saus, men brukte bare litt ekstra soya isteden.
Reply
Et tips til variasjon av denne suppen. Denne er nesten identisk med en thai laksesuppe jeg lager. Så kyllingen kan gjerne byttes ut med laks.
Jeg har også med hell byttet ut red curry med paneng karri (1ss). Det ble også veldig godt. Bruk de grønnsakene dere liker og varier litt på smakene. Sukkererter er supergodt i suppen.
Bruk feks limeblader og dropp ingefær. Det er variasjon over en basis oppskrift som gjør matlaging kjekt:).
Tusen takk for en kjempefin og inspirerende matblogg TrineReply
Er det noen forskjell på thai soya og kikoman soyasaus??:-)
Reply
Noe man kan erstatte Thai soya saus med? Den sausen jeg fant på butikken var full av sukker i alle varianter….
Reply
Hva med vanlig soyasaus?
Reply
Denne var valdig god! Skulle ønske du kom med dessert forslag til slike retter:-)
Reply
Hei! Tenker å lage denne til gjester på ca. 10-12 stk. Hvordan ville du gjort ifht oppskriften da?
Reply
Hei!
Denne suppen er fantastisk god, tusen takk for oppskrift =)
Jeg tenker å lage 30 porsjoner, er det noe jeg bør ta hensyn til da f.eks med tanke på væskemengden?
Er det mulig å gjøre den vegetar ved f.eks å bytte kyllingen med kikerter tror du?Med vennlig hilsen Lillian
Reply
Strålende! Vi smiler rundt bordet her!
Reply
Hei, den var kjempe god.
Til en annen gang lure jeg på om den ska ha Lime i seg, du har en på bilde som illustrerer ingrediensene, men den står ikke nevnt i oppskriften?Reply
Har du noen vintips til denne suppa?
Reply
Suppen er enkel, den er raskt å lage, varmer godt og smaken er en vinner i vårt hus. Super middag når man er trett og sliten etter jobb og vil blir fort ferdig på kjøkkenet, men samtidig lage god mat fra bunnen. Har fulgt denne bloggen i mange år, og er innom hver uke når jeg trenger inspirasjon til min ukemeny. Tusen takk Trine for gode oppskrifter, inspirasjon og gode beskrivelser på hvordan oppskriftene skal lages.
Reply
Så gøy å høre at det falt i smak! Setter stor pris på at du tok deg tid til å gi en tilbakemelding! 🙂
Reply
Hei, takk for mange supre oppskrifter! Gleder meg til å prøve denne, men lurer på hvilken thai soyasaus du bruker? Er det stor forskjell på den og kikkoman sin soyasaus? Ser det er spurt om dette tidligere, men fant ikke svar;)
Reply
Okei.. hvordan er du så flink til å finne på oppskrifter!! Helt klart min favoritt!!:)
Reply
Dette ble alldeles nydelig! En herlig oppskrift!
Reply
Jeg skal lage denne thai kylling suppen til 35 stk. Hvor mye kylling trenger jeg?
Reply
Er det mulig å lage denne dagen før? Hva må en evnt ta hensyn til?
Reply
Tusen takk for oppskriten på den aller beste kyllingsuppen jeg har smakt. Den blir garantert laget mange ganger her.
Reply
Så hyggelig å høre at suppen falt i smak! Tusen takk for tilbakemeldingen!
Reply
Hei. Kan denne suppen fryses og være like god etter tining?
Reply
