Vandaag gaan we voor een multifunctioneel gerecht. Eigenlijk ontwikkelde ik dit recept als makkelijke maaltijd. Nadat ik hem gekookt en geproefd had, werd het ineens een mogelijk kerstrecept. De kip met cranberry, tijm en rozemarijn ziet er toch super feestelijk uit?Wat mij betreft misstaat dit gerecht niet als onderdeel...
10 minuten minutenVoorbereidingstijd
24 minuten minutenBereidingstijd
Delen op
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Kip met cranberry, tijm en rozemarijn
Vandaag gaan we voor een multifunctioneel gerecht. Eigenlijk ontwikkelde ik dit recept als makkelijke maaltijd. Nadat ik hem gekookt en geproefd had, werd het ineens een mogelijk kerstrecept. De kip met cranberry, tijm en rozemarijn ziet er toch super feestelijk uit?
Wat mij betreft misstaat dit gerecht niet als onderdeel van het hoofdgerecht van een compleet kerstmenu. Maar ook op een ‘gewone’ donderdagavond smaakte dit kruidige stukje kip verrekte lekker.
Kip is erg veelzijdig en kun je op smaak brengen met heel veel verschillende smaakmakers. Bijna alles past wel met kip. Zo is je stukje kip ieder keer weer een beetje anders. En wat ook heel fijn is, de meeste mensen vinden kip lekker. Dat komt met een etentje, of het kerstdiner, goed van pas als je voor gasten kookt.
Voor dit recept ging ik aan de slag met kippendijfilet. Die is malser en zachter dan kipfilet. Qua koken hoef je minimale inspanning te verrichten. De kip gaat in een ingevette ovenschaal die je overgiet met de saus/dressing van olijfolie, sojasaus, honing en knoflook met water.
Hierna voeg je tijm en rozemarijn toe samen met de cranberrybesjes en schuif je de schotel in de oven.25 minuten later ligt er een heerlijk mals, smaakvol stukje kip op je bord.
Tip: Wil je meer weten over kip? Kiprecepten.nlis dé website van de pluimveesector in Nederland, hier vind je alle informatie over kip. Naast recepten vind je ook achtergrondinformatie over de herkomst van kippenvlees.
Dit recept ontwikkelde ik in samenwerking met Kiprecepten.nl, lees mijndisclaimer.
Ingrediënten
personen, bijgerecht
Print dit gerecht
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kip met cranberry, tijm en rozemarijn
Voorbereiding:10 minuten minuten
Bereiding:24 minuten minuten
Stap 1
Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Stap 2
Leg de kippendijfilets in de ovenschaal, breng ze op smaak met zout en peper.
3
Stap 3
Meng in een kommetje de olijfolie met sojasaus, honing, water en geperste knoflook. Roer goed door elkaar. Verdeel dit over de kippendijfilets. Strooi de cranberry's over de ovenschaal. Ris de tijm van de takjes en verdeel dit ook over de kipfilet en leg de takjes rozemarijn erbij.
4
Stap 4
Verwarm de schotel 20 tot 25 minuten in de oven, tot de kippendijfilets mooi gaar zijn.
5
Stap 5
Verwijder de takjes rozemarijn en serveer de kip met cranberry's, tijm en rozemarijn direct.
6
Stap 6
Serveer de kip met gebakken aardappeltjes en groente naar keuze.
Ingrediënten
personen, bijgerecht
Print dit gerecht
Delen op
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kip met cranberry, tijm en rozemarijn
Voorbereiding:10 minuten minuten
Bereiding:24 minuten minuten
Stap 1
Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Stap 2
Leg de kippendijfilets in de ovenschaal, breng ze op smaak met zout en peper.
3
Stap 3
Meng in een kommetje de olijfolie met sojasaus, honing, water en geperste knoflook. Roer goed door elkaar. Verdeel dit over de kippendijfilets. Strooi de cranberry's over de ovenschaal. Ris de tijm van de takjes en verdeel dit ook over de kipfilet en leg de takjes rozemarijn erbij.
4
Stap 4
Verwarm de schotel 20 tot 25 minuten in de oven, tot de kippendijfilets mooi gaar zijn.
5
Stap 5
Verwijder de takjes rozemarijn en serveer de kip met cranberry's, tijm en rozemarijn direct.
6
Stap 6
Serveer de kip met gebakken aardappeltjes en groente naar keuze.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Schrijf je in
Bekijk ook andere recepten
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
3 reacties
Elles
Ontzettend lekker maar de overtijgd van 25 minuten was veel te kort! Had 8 kippendijfilets.
Corina
Kan dit recept ook in de slowcooker?
Brenda Hoff
Ja dat kan heel goed Corina. Ik zou de olijfolie en water dan weglaten. Bereidingstijd is in dat geval 4 uur in de slowcooker.
Wil je dit recept delen?
Delen op
