Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Nagerechten / Pepernoten Tiramisu (zonder alcohol)
Door Betina Oostveen 6 Reacties
Het is alweer bijna Sinterklaas en dat vieren we natuurlijk met heel veel pepernoten en kruidnoten. En deze super eenvoudige pepernoten tiramisu is er zeker eentje om nu gauw te maken met een paar standaard ingredienten uit je koelkast.
Na de Pieten-discussie is het nu hoog tijd voor een volgende discussie: Kun je tiramisu maken zonder alcohol? Ja dat kan, dus de kids, de pappa’s en de mamma’s zullen heel blij worden met het volgende recept voor een alcoholvrije pepernoten tiramisu! Deze pepernoten, sorry kruidnoten moeten dat zijn, tiramisu kwam ik vorig jaar tegen op de blog van Brenda Kookt. En ik schreef hem meteen op mijn to-do lijstje voor dit jaar. Het is een super eenvoudig recept en zeker anders als de standaard tiramisu recepten, maar dat maakt hem juist zo leuk. De ingrediënten heb je waarschijnlijk al standaard in huis en dit recept hoeft ook niet op te stijven, dus ideaal voor een last minute dessert met kruidnoten!
Ik heb overigens het recept voor deze pepernoten tiramisu iets aangepast. Brenda gebruikt in haar recept uiteraard de welbekende koffielikeur, maar omdat ik een alcoholvrije variant maak, vervang ik deze enkel door honing. Daarmee verkrijg je namelijk dezelfde zoetkracht als van bijvoorbeeld Tia Maria, maar dan zonder alcohol. En het is succes verzekerd, zelfs voor eventuele zwangere dames aan tafel! Geef je toch liever de voorkeur aan een kidsproof tiramisu met mascarpone en slagroom? Maak dan deze tiramisu zonder alchol en ei! Check hier al onze tiramusu recepten van de website!
Recept: Pepernoten Tiramisu (zonder alcohol)
5 Stars4 Stars3 Stars2 Stars1 Star
No reviews
Het is alweer bijna Sinterklaas en dat vieren we natuurlijk met heel veel pepernoten en kruidnoten. En deze super eenvoudige pepernoten tiramisu is er zeker eentje om nu gauw te maken met een paar standaard ingredienten uit je koelkast.
- Author: afgeleid van brendakookt.nl
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 4 personen 1x
- Category: dessert
Ingredients
Scale
- 120 ml versgezette espresso (dat is 2–3 kopjes)
- 1 eetlepel honing,
- 100 gram mascarpone,
- 20 gram suiker,
- 100 gram vanillevla,
- 100 gram kwark,
- 150 gram (kleine) pepernoten (eigenlijk kruidnoten dus).
- stukje pure chocolade of cacao.
Extra:
- koffiemachine,
- handmixer,
- garde,
- rasp,
- 4 glazen schaaltjes/glazen.
Instructions
- Zet verse espresso en meet af tot je 120 ml hebt. Roer hier direct de honing doorheen om op te lossen en zet apart om af te koelen.
- Klop vervolgens de mascarpone en suiker door elkaar met de handmixer. De kaas zal dan zachter worden. Schep hier de kwark en vla bij en gebruik een garde om eventuele klontjes er uit te slaan. Roer net zo lang door tot je een egaal mengsel hebt. Zet eventueel in de koelkast tot verder gebruik.
- Zodra de koffie is afgekoeld dompel je hier een flinke hand kruidnoten in. Gebruik een (eetlepel) om deze er weer uit te halen en verdeel over de schaaltjes/glazen. Ga zo door tot je de helft van de pepernoten hebt gebruikt. Lepel vervolgens de helft van het mascarpone mengsel over de pepernoten. Dompel vervolgens de andere helft van de pepernoten in de koffie en verdeel over de mascarpone. Lepel hier vervolgens de andere helft van het mascarpone mengsel weer overheen.
- Laat de tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast. Vlak voor het opdienen bestrooi je de pepernoten tiramisu met wat geraspte/geschaafde chocolade, of bestuif met wat cacao. Garneer eventueel met nog wat extra pepernoten.
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze easy pepernoten tiramisu wilt gaan maken!
Over Betina Oostveen
Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.
Vorig bericht: « Wij hebben een nieuw huis
Volgend bericht: Pompoensalade met geitenkaas en freekeh »
Lees Interacties
Reacties
Bet wat een superleuk recept! Echt een goed idee =D
Doe je met dit recept ook mee aan die wedstrijd van Bolletje? Past echt goed erbijBeantwoorden
Betina OostveenHi Kel,
nee daar doe ik niet aan mee? Maar ik denk dat ik nu ook te laat ben?Beantwoorden
- Annemarie
De pepernoten tiramisu gemaakt, was heerlijk!
Bedankt!Beantwoorden
- Lynn
Waarom noem je t pepernoten tiramisu als t kruidnoten betreft?? Komt raar over….zoiets als vla zeggen, maar yoghurt gebruiken 🙂
Beantwoorden
- Renda van de Kolk
Hey Betty, Wat een leuk recept. Ik wil het geen proberen maar heb geen espresso apparaat. Is hele sterke koffie ook een optie? Groetjes Renda
Beantwoorden
- Betina Oostveen
jazeker! Heel veel succes en eet smakelijk alvast!
Beantwoorden
Geef een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
