Quesadilla mit Guacamole und Tomatensalsa (2024)

Dieser Beitrag enthält Werbung | Was gehört zu einem entspannten Abend mit Freunden und einem Glas Wein unbedingt dazu? Richtig, etwas Leckeres zu essen. Selbstredend, dass dieses Essen nur wenig Zeit in Anspruch nehmen darf. Schließlich wollen wir unsere kostbare Freizeit lieber lachend mit unseren Freunden verbringen als schwitzend hinter dem Herd. Deshalb zeige ich euch heute mein Lieblingsrezept für eine total unkomplizierte Quesadilla mit würziger Guacamole und erfrischender Tomatensalsa.

Quesadilla – so einfach geht’s

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es so unglaublich einfach und schnell geht. Man braucht dazu nur einen Tortilla Wrap in einer Pfanne kurz anbraten während man diesen mit geriebenem Käse belegt. Darüber streut man dann gewürfelte Paprika, Frühlingszwiebel, Mais und angebratene Putenstückchen. Und jetzt kommt’s: Für die leichte Schärfe habe ich diesmal meine geliebten Cheddar Chili Scheiben von Rupp verwendet. Sie verleihen der Quesadilla eine würzig scharfe Chili-Note. Die Scheiben müsst ihr lediglich grob in Stücke reißen und auf der Quesadilla verteilen. Darüber legt ihr dann noch einen Tortilla Wrap und drückt ihn sanft an. So verbindet sich der bereits schmelzende Käse mit den übrigen Zutaten und dem krossen Tortilla Wrap zur Quesadilla. Diese muss dann noch gewendet werden, damit auch der Deckel kross wird und eine schöne Bräunung bekommt.

Ein geselliges Sommeressen für Freunde und Familie

Ursprünglich habe ich die Quesadilla für eine Feier im Kindergarten gemacht. Seitdem lieben wir dieses Gericht und machen ea deshalb zumindest einmal die Woche als schnelles Abendessen. Tortilla Wraps habe ich immer im Vorratsschrank und die anderen Zutaten wie Mais, Paprika und meinen leckeren Käse von Rupp sowieso 🙂

Probiert doch mal verschiedene Varianten aus. Diese Variante habe ich recht üppig gefüllt daher reicht ein Stück für zwei Personen. Mit der Guacamole und der Tomatensalsa ist sie ein Hauptgericht für vier Personen oder ein toller Snack zum Wein für acht Personen.

Viele Varianten für die Quesadilla

Das müsst ihr aber nicht immer so machen – die Quesadilla ist auch weniger gefüllt ein Genuss . Dabei solltet ihr die Menge an Käse jedoch belassen. Ihr könnt die Quesadilla auch mit den Big Toast Scheiben von Rupp belegen. Für eine vegetarische Variante könnt ihr das Putenfleisch weglassen und zum Beispiel nur mit Paprika, Mais und Avocado füllen. Hier könnt ihr ganz nach eurem Geschmack experimentieren.

Solltet ihr wider Erwarten Tortilla Wraps übrig haben, dann versucht doch mal meine einfachen Burritos mit Rindfleisch-Bohnenfüllung. Doch lieber vegetarisch heute? Dann probier doch den vegetarischen Tortilla Wrap mit Brie und Bärlauch.

Gutes Gelingen, ihr Lieben!