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Recette par:Pratico Pratiques
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
24 Triangles
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients
- 24 feuilles de pâte à wontons, décongelées
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
- 1 litre (4 tasses) d’ huile de canola
Pour la farce aux crevettes:
- 200 g (330 ml) de crevettes nordique
- 2/3 d’un paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
Pour la trempette:
- 250 ml (1 tasse) de crème sure
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre hachée
- sel et poivre au goût
Instructions
Assembler les bouchées
- Hacherles crevettes nordiques. Dans unbol, mélanger les ingrédients dela farce aux crevettes.
- Sur le plande travail, déposer six feuilles depâte à wontons. Couvrir les autresfeuilles d’un linge humide. Au centrede chaque feuille, déposer environ15 ml (1 c. à soupe) de farce auxcrevettes.
- Badigeonner le pourtourdes feuilles de jaune d’oeuf battu.Replier la pâte sur la garniture demanière à former un triangle. Scelleren pressant le pourtour. Répéter pourle reste des triangles.
Congeler
- Déposer les triangles sur une plaqueet congeler 1 heure. Répartir dansdes sacs de congélation. Retirer l’airet sceller. Les triangles de wontonpeuvent être congelés jusqu’à 1 mois.
Au moment de servir
- Dans un bol,mélanger les ingrédients de la trempette.Dans une casserole, chaufferl’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne unetempérature de 190 °C (375 °F).
- Enprocédant par petites quantités, frireles triangles congelés de 2 à 3 minutes,en les retournant de temps en temps,jusqu’à ce qu’ils soient dorés etcroustillants.
- Égoutter sur du papierabsorbant.
- Servir avec la trempette.
À vous maintenant!
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Par Ingrédients:
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Recette proposée par:Pratico Pratiques
Pratico-pratiques - Triangles de Wonton aux Crevettes ( Page Originale )
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