Sambal Goreng Tempeh - Indische Gerechten (2024)

Top recept en video weer. Bedankt.

Dag Lucas,

Dank voor je reactie!

Vriendelijke groet,
Manuel

Prima recept en makkelijk om te maken

Dag Ria,

Bedankt voor je reactie en beoordeling!

Vriendelijke groet,
Manuel

Wat een heerlijk gerecht Manuel, dank, we hebben genoten! Zó blij dat ik eindelijk het geheim van een lekkere goreng tempeh heb ontdekt;-).

Prima gesmaakt, voor herhaling vatbaar. Wel enkele aanpassingen gedaan: Met de udang petis niet meer vegetarisch. Heb het daarom weggelaten. Wel nog wat sereh (poeder) toegevoegd in plaats van citroensap.
De tempeh heb ik niet zelf gebakken, maar de voorgesneden blokjes tempeh met ketjapmarinade van AH gebruikt.

Ik heb de udang petis vervangen door miso waardoor het gerecht veganistisch wordt, maar absoluut niet minder lekker! Makkelijk te maken en een pluspunt zijn de nostalgische geuren die me aan mijn grootouders doen denken. Echt een aanrader 🙂

Dit is echt een aanrader. Het is een van mijn lievelingsgerechten geworden. Heerlijk!!

Was erg lekker, ga het vaker maken

Heerlijk! Zelf doe ik altijd Serreh ipv citroensap en ook doe ik er altijd wat Trassi bij en ook wat zoute soja!

Heerlijk!! Ik heb wel wat citroenblad bij gedaan. Volgens mij deed mijn oma dat ook.

Hele leuke website
Ga ik zeker gebruiken

Beste Jeanette,

Bedankt voor de leuke reactie, goed om te horen!

Groet,
Manuel

Hi Manuel,

Hartstikke lekker recept en vrij eenvoudig te maken.

Ik heb het twee maal gemaakt een keer met sambel oelijk, was erg goed,maar de tweede keer met sambal badjak, was nog lekkerder!

Je hebt hier heel veel mensen een groot plezier meegedaan.

Groeten,

Rolf

Beste Rolf,

Bedankt voor je leuke reactie en goed dat het gesmaakt heeft, daar doen we het voor!

Groet,
Manuel

Een heerlijk recept. Hield nooit van tempeh, maar nu vind ik het echt lekker. Heb het trouwens ook een keer met kip gemaakt, ook voortreffelijk. Ik ga snel ook andere recepten proberen.

Ik heb het nu al voor de 2e keer gemaakt heerlijk

Heerlijk bedaqnkt voor het delen van het recept.

Ik heb dit recept al meerdere keren gemaakt en ook een variant gemaakt met kabeljauw. Echt heerlijk!!
Dank je wel voor het delen!

Echt heerlijk, net zo lekker als van mijn favoriete toko in Haarlem.

Prima recept! Om het wat minder vet te maken bak ik de tempeh in de airfryer, ipv in olie. Eerst 12 a 15 minuten op 150 graden, daarna nog een paar minuten op 200 graden. Dn meteen in de gebakken boemboe. Blijft minstens een dag heel knapperig.

heel lekker recept om te maken, en nog eens de beste video ever
groetjes
leny

Gisteren gemaakt volgens recept én met de tips van Soekiem Sarijoen.
Sereh in plaats van citroensap, trassi en zoute soja.
Overheerlijk!
Ga deze bewaren en we gaan hier nog veel van genieten.
Dank je wel voor het delen.

Mooi recept! Zo ongeveer maak ik hem ook, geleerd van mijn Indische moeder. Ik houd saus en tempeh apart in goed gesloten potten. Zo kan ik voorraad aanleggen en hopelijk lang mee doen… Haha, lukt vrijwel nooit!

Ik leg graag een vraag voor.
Een kennis die een tijdje in Indonesië woonde, werkt de tempel in zout water, droogt de stukjes en bakt ze dan pas.
Mijn moeder en mijn oma deden dat niet… En in bovenstaand recept zie ik dat zoutbad ook niet.

Weet iemand uit welk deel van Indonesië deze benadering komt?

Hartelijk dank voor het recept en veel plezier met andere Indonesische recepten.

Hartelijke groet

Oh my, dit is lekker!! En in een handomdraai gemaakt, ook niet onbelangrijk.

Gemaakt met de tempeh ketjap blokjes van AH en de udang petis vervangen door Marmite zodat het vegan is.

Dit recept is een blijvertje 😊

Dank u wel voor dit heerlijke recept
Gr Carmen

GEWELDIG bedankt voor de duidelijke uitleg mede de video.
Voor het eerst zag ik hoe je een echte specifieke boemboe maakt.
Bestaat er een receptenbundel van diverse boemboe’s, ze hebben toch allemaal verschillende ingrediënten denk ik?
Zoals bijvoorbeeld boemboe’s van Koninsvogel, heeeeel graag je antwoord, Gr Josephine

Lekker hoor. Heb de Citroensap vervangen door halve stengel sereh en 1 Daun Djeroek poeroet. En zo gek als mijn ouders waren op peteh bonen, ben ik dat ook en heb er 4 peteh bonen in gedaan.
@ Gabrielle- mijn moeder legde de tempeh schijven in een mengsel van azijn zout beetje water en knoflook. Die schijfjes bakte zij daarna in zonnebloem olie. Die tempeh ging dan niet in een gerecht maar als bijgerechtje . Zij komt uit Bandung.

Ontzettend lekker! Filmpje ook heel verhelderend, dank je wel!