Julia Challenge Zonder pakjes en zakjes
Wereldgerechten zonder pakje of zakje #10. Zuid Afrikaanse Boboti
by Geertje
Vandaag gaan we richting het zuiden van Afrika en maken we de overheerlijke Boboti. Een lekkere combinatie van kerrie en frisse appel, met het zoete van rozijnen. Deze versie is heel snel klaar en echt appeltje eitje!
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 350 gram rijst
- 350 gram rundergehakt
- Twee flinke theelepels kerrie
- Een theelepel Kurkuma
- Peper
- Een theelepel gemalen koriander
- Een theelepel uienpoeder
- Een halve ui, gesnipperd
- Twee teentjes knoflook (of knoflookpuree)
- 400 gram gebroken sperziebonen
- 100 gram rozijnen
- Een granny smith appel, in blokjes
- Een laurierblaadje
- 200 ml crème fraîche
- 50 ml water
Wat moet je doen?
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
Wel de rozijnen in lauwwarm water voor ongeveer 10 minuten. Giet af en dep goed droog.
Verhit wat boter of olie in een hapjespan en voeg een theelepel kerrie aan de boter toe. Kerrie krijgt immers zijn smaak na verhitting. Voeg vervolgens het gesnipperde uitje en knoflook toe en fruit aan.
Bak vervolgens het gehakt rul. Voeg nu de volgende kruiden toe aan het gehakt: de kurkuma, peper, koriander, uienpoeder en de tweede theelepel kerrie. Roer goed door en voeg de sperziebonen toe. Schenk vervolgens 50 ml water bij het gehakt en roer de crème fraîche er door. Leg het laurierblaadje in de pan. Roer door en laat even 10 minuten pruttelen. Voeg op het laatst de blokjes appel toe.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schenk het gehaktmengsel met de sperziebonen over in een ovenschaal en zet deze voor 10 minuten in de oven. Let op dat je het laurierblaadje weer uit de pan haalt!
Meng de rozijnen door de rijst. Serveer de rijst met de Boboti en maal er naar wens eventueel nog wat zout over (dit recept is namelijk zoutloos, wij eten geen zout). Eet smakelijk!
Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?
Bekijk ook de negen voorgaande wereldgerechten zonder pakje of zakje!
#1 Kip Madras
#2 Beef Shanghai
#3 Mexicaanse Burritos
#4 Kip Tandoori
#5 Beef Teriyaki
#6 Surinaamse Roti
#7 Kantonese kip
#8 Argentijnse Beef Chimichurri
#9 Libanese Falafel
29 Comments
Geertje
Hoi!Welkom op Lifesabout.nl.Mijn naam is Geertje. 32 jaar, levensgenieter, mama en vrouw van...Schrijven is mijn passie en dat doe ik graag over alles wat mij een gelukkig en mooi mens maakt.Denk aan health, lifestyle, moeder zijn, fashion, uiterlijk en koken.Maar ik stel mij ook kwetsbaar op en schrijf over mijn leven als hartpatiënt. Dagelijks vind je hier vooral veel positiviteit en neem ik je mee naar wat mij zoal bezighoudt. Enjoy!
info@lifesabout.nl
Related Posts
Taurine’s kalmerende effecten op het zenuwstelsel
by Geertje Boekhouder
De juiste balans vinden als je mantelzorger bent voor je partner.
by Geertje Boekhouder
Ontdek Nederland op de elektrische fiets.
by Geertje Boekhouder
Comments (29)
MamaOnderneemt 6 maart 2016
Ziet er lekker uit en ga ik zeker maken. Wij houden niet van sperziebonen, behalve in een wereldgerecht of in de gado gado. Dan eten we ze wel graag. Qua ingrediënten zijn het denk ik allemaal producten die bijna iedereen in huis heeft, op de verse producten na dan. Lijkt me een eenvoudig recept, door iedereen te maken. Bedankt weer Geertje!
Beantwoorden
-
Miriam 21 juni 2018
Van deze wil ik graag eens de vegetarische variant maken. Op de site van Knorr staat een recept met groene linzen. Enig idee hoe ik verhoudingen met water/crème fraiche moet aanhouden?
Beantwoorden
-
Geertje Boekhouder 21 juni 2018
Hi! Ik zou gewoon dezelfde verhoudingen en hoeveelheden aanhouden, maar dan het gehakt vervangen door linzen. Kijk wel even of je de linzen eerst moet wellen en hoe lang ze moeten koken. Het zou kunnen dat je de linzen wat langer mee moet laten koken met de saus.
Beantwoorden
-
demallemolenmoeder 6 maart 2016
Hier zijn wij allebei niet zo dol op. Deze ga ik voor het eerst overslaan. Al zijn het wel simpele ingrediënten die iedereen denk ik wel in huis heeft. Dat is dan wel weer fijn.
Beantwoorden
-
Merlin 20 april 2020
Heerlijk! Al zo vaak gemaakt 😀 Doordat ik een recept voor Boboti zocht 2 jaar geleden vond ik deze site.
Ik kook de rijst wel pas als de rest in de oven gaat.
Beantwoorden
-
Judi 25 april 2020
Thanks! Deze is bij ons favoriet maar zo’n enorme onzin om voor wat kruiden en een mini zakje rijst dat geld neer te leggen..
Beantwoorden
-
Angela - Mama met passie 6 maart 2016
Jaaaaaaa weer eentje voor in mijn mapje! Ik ben echt zo blij met deze gerechten Geertje. Ben benieuwd wat je gaat doen als je ze allemaal gehad hebt, heb je daar al ideeën over? 🙂
Beantwoorden
-
Geertje 6 maart 2016
Eh mensen vragen om een kookboek…dus ik ben wat ideeën daarover aan het opschrijven 😉
Beantwoorden
-
Mariska 6 maart 2016
See AlsoThaise viskoekjes - Little SpoonDit heb ik wel eens gegeten, zoooo ontzettend lekker!
Beantwoorden
-
Barbara 7 maart 2016
Ik heb het wel eens uit het pakje gegeten en dat vond ik niet zo heel lekker. Maar dit ziet er zeer lekker uit. Ga ik zeker proberen, misschien dat ik hem voor volgende week ga maken! Leuk!
Beantwoorden
-
Marlous 7 maart 2016
Deze vind ik uit het pakje heel lekker, maar sinds ik geen pakjes meer eet….nooit meer gegeten.
Deze ga ik dus gewoon deze week maken! Lekker!Beantwoorden
Wereldgerechten zonder pakje of zakje #13. Griekse Kofta - 27 maart 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Wereldgerechten zonder pakje of zakje #19. Bami Goreng - 8 mei 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Wereldgerechten zonder pakje of zakje #20. Marokkaanse kip tajine - 15 mei 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes #26. Indiase Tikka Masala - 20 juli 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes #33. Libanese Tabouleh - 4 september 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #41. Ovenpasta zalm. - 4 november 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #42. Spaghetti Bolognese - 7 november 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #43. Kipfilet Toscana (Bertolli) - 18 november 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #44. Rode curry (Conimex) - 22 november 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #45. Roerbaknoedels ketjap-knoflook. - 30 november 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #47. Hollands pannetje Champignonsaus met prei en kip (Maggi) - 18 december 2016
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #49. Chicken Tonight Kerrie - 6 januari 2017
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #69. Kerrieroomsaus voor bij groenten (Knorr) - 6 april 2017
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
Gerechten zonder pakjes en zakjes #72. Roerbakpasta Bolognese (Maggi) - 14 april 2017
[…] #10 Zuid Afrikaanse Boboti […]
Beantwoorden
-
Denise 14 april 2018
Deze heb ik gisteravond gemaakt en ik vond het heerlijk. Ik ga meer recepten van je site proberen!
Beantwoorden
-
Geertje Boekhouder 14 april 2018
dank je wel!
Beantwoorden
-
Ineke 7 oktober 2018
Het smaakte echt heerlijk! We gaan dit recept vaker maken!
Beantwoorden
-
Merlin 29 december 2018
Al voor de zoveelste keer gemaakt! Lekker, alleen blijft het wat flauw. Enig idee wat ik daaraan kan doen? Meer van de kruiden toevoegen?
Beantwoorden
