Vandaag heb ik een heerlijk voorgerechtje voor jullie, eentje om van te genieten!Deze carpaccio van kipfilet is lekker fris, kleurrijk en verrassend van smaak. Een perfecte start van je kerstdiner of onderdeel van de feestelijke lunch.Kipfilet en mango zijn een topcombi, de Boursin geeft het gerecht net dat...
15 minuten minutenVoorbereidingstijd
Delen op
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Carpaccio van kipfilet met mango
Vandaag heb ik een heerlijk voorgerechtje voor jullie, eentje om van te genieten!Deze carpaccio van kipfilet is lekker fris, kleurrijk en verrassend van smaak. Een perfecte start van je kerstdiner of onderdeel van de feestelijke lunch.
Kipfilet en mango zijn een topcombi, de Boursin geeft het gerecht net dat beetje extra. Een onverwachte twist. Wel adviseer ik je om de variant Boursin Sjalot & Bieslook te gebruiken. Dit is de variant zonder knoflook. Boursin is vrij zacht qua structuur, zorg er voor dat het goed koud is voor je het gebruikt. Hierdoor kun je het mooi verbrokkelen over de carpaccio.
Carpaccio van kipfilet met mango
Dit is een gesponsord artikel, lees mijn disclaimer
Ingrediënten
Print dit gerecht
Delen op
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze carpaccio van kipfilet met mango
Voorbereiding:15 minuten minuten
Stap 1
Snijd de mango in blokjes. Maal een halve mango fijn met de staaf mixer, meng dit met de sinaasappelsap. Snijd de andere helft van de mango in fijne blokjes. Snijdde zongedroogdetomaat ook fijn.
2
Stap 2
Verdeel over ieder bordje drie plakjes kipfilet plus een hoopje sla. Sprenkel de gepureerde mango over de kipfilet en verdeel blokjes mango ook over de borden.
3
Stap 3
Zorg er voor dat de Boursin goed koud is zodat je dit ook mooi kunt verbrokkelen over het bord. Verdeel de zongedroogde tomaat over de borden en garneer met tuinkers.
Ingrediënten
Print dit gerecht
Delen op
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking.Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze carpaccio van kipfilet met mango
Voorbereiding:15 minuten minuten
Stap 1
Snijd de mango in blokjes. Maal een halve mango fijn met de staaf mixer, meng dit met de sinaasappelsap. Snijd de andere helft van de mango in fijne blokjes. Snijdde zongedroogdetomaat ook fijn.
2
Stap 2
Verdeel over ieder bordje drie plakjes kipfilet plus een hoopje sla. Sprenkel de gepureerde mango over de kipfilet en verdeel blokjes mango ook over de borden.
3
Stap 3
Zorg er voor dat de Boursin goed koud is zodat je dit ook mooi kunt verbrokkelen over het bord. Verdeel de zongedroogde tomaat over de borden en garneer met tuinkers.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Schrijf je in
Bekijk ook andere recepten
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
Receptbewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aanBekijk hier jouw favorietenOf log hier in
17 reacties
Adri den Hartog
Waar en wanneer wordt de peper e.n zout op gedaan?
Lenny
Dit recept gemaakt voor kerst, zowel de volwassenen als de kinderen hebben gesmuld. Makkelijk te maken en enorm lekker, super recept!
Laura
Hoi Brenda,Dit recept wil ik graag een keertje maken, echter is het ook mogelijk om Hüttenkäse te gebruiken i.p.v. boursin?
Brenda Kookt
Hoi Laura dat kan, alleen heeft huttenkase wil minder smaak. Je kunt in dat geval bijvoorbeeld zelf de huttenkase op smaak brengen met kruiden.
Tanja
Vanavond dit als voorgerechtje gemaakt met Pasen voor mijn familie, ze smulden ervan. Super simpel en erg lekker. Ik had nog wat gepureerde mango over en die smaakte heerlijk over de salade die ik had gemaakt.
Tanja
Dit lijkt me super lekker en eenvoudig om te maken. Ook ziet het er heel mooi uit!
irene
hoi, waar kan ik kiprollade vinden? of kan dit gewoon met kipfilet van de vleeswaren afdeling?
Brenda Kookt
Kiprollade koop ik bij de slager (broodbeleg), maar het kan ook met kipfilet plakjes voor op brood van de supermarkt.
vera
Vanavond gemaakt! Uitgeprobeerd voor de kerst...we vonden het heerlijk!!!
Brenda Kookt
Dat is goed om te horen, bedankt voor je reactie :)
Daphna
Dit recept klinkt echt lekker en het ziet er mooi uit. Ik zit met één arm in het gips, maar ik kan deze wel mooi maken met 1 hand voor mijn familie met de kerst. Toppie!
Wendy Klokgieters
Me kinderen en ik zijn dol op boursin, dus wat is er lekkerder, dan iets heerlijks maken voor blijde gezichtjes die heerlijk smullen :-)
Maria francisca
Lekker gast ik wel maken
kelly
Leuk!En mooie kleuren! Ik maak dit regelmatig, maar dan voeg ik ook chilipoeder toe. Zo lekker, de combinatie mango met chilipoeder!!!
Marleen
Oh deze ga ik maken voor de brunch...... Ook kids vinden dit bast lekker. Thanks Brenda
Brenda Kookt
Wat leuk! Het is echt een toppertje hoor! En ik denk dat iedereen dit zeker wel lust :)
laura
Bedankt Brenda voor uw reactir en extra advies.
Wil je dit recept delen?
Delen op
